Entrevista La Veu Enero 2025 El Cantonet

- ¿Quién sois y qué tipo de establecimiento abrís?

Somos Joan Calabuig y Dèbora Martin, una joven pareja que hemos abierto de nuevo el bar Cantonet.

- ¿Cuál es vuestro vínculo personal con la hostelería?

Nuestro vínculo viene de familia y nuestra trayectoria es larga, en el 2008 abriremos por primera vez nuestro propio negocio, el Bar el Teular, después tuvimos el Café Plaza y ahora hemos vuelto a abrir el Bar Cantonet.

- ¿Qué os animó a abrir?

La verdad, que se un trabajo que bocado gusta, somos hostaleros vocacionales, el contacto con la gente se agradable y es el que nos ha animado a volver al mundo de la hostelería

 - ¿La DANA como afectó vuestro establecimiento?

- A nuestro establecimiento lo perdimos todo, menos la cafetera y una vitrina expositora de encima la barra. El mobiliario era de madera y se deshizo. Dentro del local el agua llegó a una altura de 1,09m.

- ¿Ya habéis vuelto a abrir, como os va?

 - Sí, nosotros dependemos del mismo negocio los dos, entonces tuviéramos que empezar a comprar todo con nuestros ahorros. Los trabajos de electricidad, obra y pintura lo ha hecho Joan con la ayuda de familiares y amigos por lo tanto lo hemos conseguido rápido.

Tenemos unos cliente/se y un vecindario muy bueno, desde el primer momento han estado apoyándonos y ahora, después de todos los duros momentos que tenemos que pasado, han dejado de ser clientes y vecinos, a son familia Cantonet !!!

 - ¿Habéis recibido la visita del Consorcio o alguna otra ayuda?

- Por parte del consorcio hemos recibido una visita del perito, hemos presentado toda la documentación, imágenes y demás que nos pidieron pero no tenemos valoración ni ningún ingreso económico.

Por otro lado, sí que hemos sentado beneficiarios de la ayuda de la plataforma levantamos-se, de Juan Roig y de la ayuda de la empresa Wecolors. Además hemos tenido mucha ayuda pero parte de La Masía de Chencho desde Elche y con la adopción del negocio de la escritora Elisabeth Benavent.

Gracias a toda esta ayuda privada y con la mano de mucha gente conocida y desconocidos voluntarios hemos podido retomar la actividad.

Estaremos eternamente agradecidos con toda esa gente que desinteresadamente arrimar el hombro y aportado el que estaba en sus manos, que nos ha permitido salir de un pasillo sin luz y llegar a reabrir nuestras puertas.

- ¿Que piensas de Acsa, la Agrupación de Comercio y Servicios de Algemesí?

De la Agrupación nos han hecho llegado toda la información que nos podía servir de ayuda, no nos han dejado de la mano y daba igual el día de la semana que fuera, *ahí estaban para resolver dudas.

¡Nos hemos sentido muy apoyados por ACSA!